开封市老年人膳食行为分析报告

目的:分析开封市老年人的体质状况、饮食习惯、膳食结构、摄入食物种类以及饮食与常见慢性疾病的关系。方法:采用调查问卷与深度访谈相结合等方式随机对320名60岁以上的老年人进行调查。结果:开封市老年人的饮食习惯与膳食结构不合理,缺乏营养搭配意识及相关营养知识,摄入食物缺乏多样性。开封市老年人基数大,老年人饮食状况亟待改善,应积极通过普及营养知识等方式引导其形成健康的膳食意识和良好的饮食习惯。