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| “苏大姐”香飘海内外——“苏大姐”火锅连锁店今年将达150家 | |
| 引用本文： | 杨皖林,刘卫华.“苏大姐”香飘海内外——“苏大姐”火锅连锁店今年将达150家[J].城市技术监督,2001(5). |
| 作者姓名： | 杨皖林 刘卫华 |
| 摘 要： | “苏大姐”火锅连锁店总数今年将达１５０家，赴新加坡、马来西亚、加拿大开店的计划正在实施。 “苏大姐”是重庆火锅的一块著名招牌。它的拥有者－苏兴蓉虽然在重庆只有两家直营店，但在全国２３个省、市、自治区，统一以“重庆苏大姐老火锅”冠名的火锅店却有７０家之多。“苏大姐”把重庆火锅的饮食魅力发挥得淋漓尽致。 苏兴蓉在１９８７年作为国企首批富余人员分流到社会。１９９１年，她投资３０００元在江北的一个小山坡上租下一间民房开办了仅有４张石桌的“苏大姐老火锅店”，开始了她的火锅生涯。 “在经营中我遇到很多困难，当… |
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