从检验机构视角看食品质量安全现状

我们必须建立一套评价和降低食源性疾病暴发的新方法，同时加强对与食品有关的化学，微生物及新的食品相关技术等危险因素的评价，从而逐步建立自己的食品安全评价体系，并在实践中不断加以完善。