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| 中国居民食的外部化影响因素分析 | |
| 引用本文： | 章家清.中国居民食的外部化影响因素分析[J].现代经济探讨,2007(9):82-84. |
| 作者姓名： | 章家清 |
| 作者单位： | 江南大学商学院,无锡,214122 |
| 摘 要： | 在中国经济持续增长和居民收入增加的背景下,居民饮食生活发生了变化,食的外部化程度提高,相关产业稳定发展。该文运用食品系统学"中下游"产业的基本理论,以食的外部化特征为视角,阐明了我国居民"食的外部化"的基本特征,并对影响中国居民食的外部化发展的因素进行了分析。 |
| 关 键 词： | 食的外部化 基本特征 影响因素 |
| 文章编号： | 1009-2382（2007）09-0082-03 |
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