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| 全聚德老字号的新营销 | |
| 作者姓名： | 程耀先 |
| 摘 要： | 我国餐饮业中的中华老字号企业有着悠久的历史，这些中华老字号一直都被当作是传统商业中的瑰宝。20世纪80年代中期以后，老字号在洋快餐和现代餐饮业的冲击下，在竞争中节节败退。如南京餐饮业中著名的老字号“奇芳阁”，已找不到该店经营特色秦淮小吃的影子； |
| 关 键 词： | 中华老字号企业 20世纪80年代中期 全聚德 营销 餐饮业 传统商业 经营特色 洋快餐 |
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