固液法白酒生产技术探讨

固液法白酒是用不同香型的白酒按一定比例互相扯兑或组合，然后调味并允许添加食用的发酵剂、非发酵的香料和调味剂，来调整白酒的香味及微量成分的量比关系，达到提高酒的质量的目的。选择优级食用酒精，纯度较高的食品添加剂，优质的固态基酒和调味酒，再加上一定时间的贮存就可以生产出符合国家标准，消费者喜爱的固液法白酒。