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| 响应曲面法优化燕麦膳食纤维香肠加工工艺的研究 | |
| 作者姓名： | 冯随 牟德华 吕蒙 臧芳波 王硕 王雯 高晓光 |
| 作者单位： | 河北双鸽食品股份有限公司,河北 石家庄 050021;河北科技大学生物科学与工程学院,河北 石家庄 050018 |
| 基金项目： | 河北省高等学校科学技术研究项目;河北省省级省校科技合作开发资金支持项目 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 膳食纤维 燕麦 乳化型香肠 工艺优化 响应曲面分析 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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