“德州”牌扒鸡加工产业可持续发展的对策

“德州”牌扒鸡是德州的传统风味名吃,又名“德州五香脱骨扒鸡”。德州扒鸡以肉质鲜嫩、香味醇厚享誉海内外。它的美味和美名已经流传了200多年,德州扒鸡是老字号,也是我国传统的四大名鸡之一。本文对“德州”牌扒鸡加工产业实现可持续发展做了初步探讨。