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| 净雅新鲁菜盟主 | |
| 引用本文： | 江玉宝,孙雪.净雅新鲁菜盟主[J].新经济导刊,2007(5). |
| 作者姓名： | 江玉宝 孙雪 |
| 摘 要： | 从18年前威海古寨路上一家只有30多平方米的"净雅"包子铺,到山东境内新鲁菜的"盟主",再到在京城餐饮界刮起一股强劲的"净雅旋风",张永舵和他的净雅餐饮集团跨出了精彩的三级跳.在近几年川菜一统天下的餐饮界,净雅扛起新鲁菜的大旗,成为业界白勺一匹黑马. |
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