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| 到饭店“吃”什么？ | |
| 引用本文： | 陈步峰.到饭店“吃”什么？[J].饭店世界,2005(3):20-21. |
| 作者姓名： | 陈步峰 |
| 摘 要： | 前不久，我在上海出差时，一位朋友在比较豪华的日本料理饭店宴请我。该饭店的装修档次、环境布置自不必说，漂亮的服务员也做到了热情周到。由于职业关系和刨根问底的毛病，我向推荐菜谱的女营业员一连提出了几个常识问题，却使我大失所望。我问：你说的世界风味是什么意思?俗话说众口难调，你怎么解决这一矛盾?你所极力推荐的日本料理、朝鲜风味、意大利炒饭等有什么具体的特色? |
| 关 键 词： | 餐饮业 饭店业 消费需求 饮食文化 员工素质 文化型企业 顾客满意度 |
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