具有开发价值的新型食用油

目前，有开发价值的新型植物油被称为“21世纪食用油”，前景广阔。其主要种类有以下十一种。米糠油从米糠中制取，其所含不饱和脂肪酸高达60％～80％，远远高于其它植物油，长期食用可降低血清胆固醇、调节脑动能。米糠没还可用作医药工业和化妆品工业的原料，在欧美国家很畅销。油莎豆油油莎豆又名油莎草，其块茎含油率一般为20％～25％，最高可达35％．油莎豆油含多种营养物质，可长期食用。安任油从小麦的胚芽中拉取，其营养价值很高．富含天获维生素E复合体，具有抗癌、防治老年病、往美和长泰特殊作用，其它食用油无法比拟．玉米油从…