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| 食品真空冻干技术 | |
| 引用本文： | 王仲礼.食品真空冻干技术[J].现代商贸工业,2002(6):49-50. |
| 作者姓名： | 王仲礼 |
| 作者单位： | 山东轻工业学院,250100 |
| 摘 要： | 介绍了真空冷冻干燥食品的发展现状、特点及其工艺流程,讨论了发展冻干食品工业的广阔前景。 |
| 关 键 词： | 真空冷冻干燥技术(冻干技术) 冻干食品 |
The technology in frozen food |
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| Abstract: | The paper introduces the processing of frozen food, discuss its develop vista |
| Keywords: | The technique of frozen Frozen food |
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