保健食品——鱿鱼 |
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引用本文: | 张建江,范翠红.保健食品——鱿鱼[J].渔业致富指南,2007(6):9-10. |
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作者姓名: | 张建江 范翠红 |
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作者单位: | 浙江宁波市江北白沙路砖桥巷19号603信箱,315020 |
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摘 要: | <正>鱿鱼,目前,各地菜市场水产摊位上常见到的一种海产食品,这是海洋赐于人类的天然、无污染的水产蛋白,广为大众喜食。目前,我国生产的鱿鱼多捕自北太平洋水深100~400m的深海。它含有大量的DHA和多种为人体所接受的营养物质。DHA(二十二碳六烯酸)这种不饱和脂肪酸对大脑有益,这已被英、美、德、法、日本等国家的科学家通过反复的科学实验所证实。并且DHA只存在于水产动物、植物体内,而陆地上的动植物中不含有DHA。
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关 键 词: | 鱿鱼 保健食品 二十二碳六烯酸 不饱和脂肪酸 水产动物 DHA 海产食品 北太平洋 |
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