找回饭店流失的顾客

饭店流失掉的顾客有不同的特征、不同的饭店产品消费经历。对于流失的顾客,如果饭店没有任何的服务补救,流失掉的顾客不仅自己不会再来消费,还会通过口碑效应影响其他潜在客人来消费。但是,如果服务补救的措施得当,流失顾客有成为饭店未来忠诚顾客的可能。饭店有必要识别不同的顾客需求,有针对性的进行流失后服务。