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吃海带要讲究
摘 要:
海带,属于海藻类蔬菜。主要分为:干海带、盐渍海带和速食海带等几种。干海带是以鲜海带直接晒干或加盐处理后晒干的淡干、盐干海带;盐渍海带是以新鲜海带为原料,经烫煮、冷却、盐渍、脱水、切割(整理)等工序加工而成的海带制品;速食海带是以鲜海带或淡干海带为原料经洗刷、切割、热烫或熟化、干燥制成的熟干品或调味熟干品。海带是人们经常食用,具有丰富的营养价值和多种微量元素的食品。
关 键 词:
干海带
盐渍海带
鲜海带
微量元素
营养价值
海藻类
盐处理
速食
晒干
原料
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