阪崎肠杆菌——食品安全控制新目标 |
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引用本文: | 袁永辉.阪崎肠杆菌——食品安全控制新目标[J].中国检验检疫,2005(3):62-62. |
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作者姓名: | 袁永辉 |
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摘 要: | 2004年初,联合国粮农组织和世界卫生组织在日内瓦召开了有关婴幼儿配方奶粉中阪崎肠杆菌及其他病原微生物(包括沙门氏菌、肉毒杆菌等)的专家咨询会,认为婴幼儿配方奶粉中的阪崎肠杆菌和沙门氏菌等是导致婴幼儿感染、疾病和死亡的主要原因。阪崎肠杆菌可以对任何年龄段的人群引起疾病,但对1岁以下、特别是出生28天以内、早产儿、低体重儿或免疫缺陷的婴幼儿更容易被感染。
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关 键 词: | 阪崎肠杆菌 食品安全 安全控制 婴幼儿 |
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