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名扬江北三千里 味占江南第一家——“崇明老白酒”日久弥香
作者姓名:潘如丹
作者单位:《质量与标准化》编辑部
摘    要:
‘崇明老白酒”是上海市崇明县的地理标志产品,有着700多年历史,它以纯大米酿制而成,味道甜润,色呈乳白。但是,早期‘崇明老白酒”手工作坊的生产工艺带来了卫生质量无法自控的弊病,对此,上海农家酿酒有限公司(以下简称“农家酿酒”)立志革新,从产品质量和标准化建设上下功夫,以“品质高于一切”的经营理念征服了消费者,在多次国家和地方质监部门执法抽检中,检测指标合格率为100%。

关 键 词:白酒  江南  地理标志产品  产品质量  卫生质量  生产工艺  手工作坊  经营理念
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