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| 花生豆芽及制作方法 | |
| 作者姓名： | 李光荣 |
| 作者单位： | 630023 重庆市江北区钢锋后村214—2号 |
| 摘 要： | 豆芽含有丰富的营养和独特的风味,是人们喜欢食用的菜品之一,目前食用的豆芽一般是黄豆芽和绿豆芽,个别地方也曾出现过豌豆、蚕豆、赤豆和黑豆制作的豆芽。花生仁虽然香脆并含有丰富的营养,但以煮、炒吃时就不易消化,营养也不易被人体全部吸收。而花生豆芽是经过近5年的试验,采用特定的最 |
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