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| 西芹及其新品种介绍 | |
| 引用本文： | 澄文.西芹及其新品种介绍[J].致富天地,2007(9):37-37. |
| 作者姓名： | 澄文 |
| 摘 要： | 西芹，又叫西洋芹菜，属伞形花科蔬菜。原产于地中海沿岸及瑞典等地，是近年来从国外引进的区别于中国芹菜的大型芹菜品种。西芹株型紧凑粗大，叶柄宽而肥厚，纤维少，质脆味甜，可生食或炒食，西芹含有丰富的营养，每100克鲜芹含水分94克，碳水化合物2克，蛋白质2．2克及微量矿物质和维生素等，还含有芹菜油，具芳香气味，有降低血压、健脑和清肠利便的作用，我国南北方均广泛栽培。第一段] |
| 关 键 词： | 品种介绍 西芹 西洋芹菜 伞形花科蔬菜 地中海沿岸 碳水化合物 微量矿物质 芳香气味 |
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