“工资条”可作为认定劳动关系的凭证吗？

问：我是一名进城打工的农民，在一家私人建筑公司干了9个月，可老板邓某只发给我4个月的工资（都有工资条），还欠我5个月的工资计3000元，至今未发。为此我多次找邓老板讨要，但他总是推三推四。我怕邓老板在工程完工后开溜，想现在起诉他，但又考虑没有签劳动合同，怕他不承认劳动关系而打不赢官司。请问工资条可作为认定劳动关系的凭证吗？