美国初步决定禁用对人体健康不利的人造反式脂肪

美国食品和药物管理局近日宣布，基于现有科学证据及专家委员会的结论，已初步决定禁用对人体健康不利的人造反式脂肪。反式脂肪又名反式脂肪酸，其主要来源是部分氢化处理的植物油，这种油具有耐高温、不易变质、存放久等优点，快餐业中使用比较普遍。