|
|||||
|
|
| 营养保健佳品——野菜 | |
| 引用本文： | 云文.营养保健佳品——野菜[J].监督与选择,1995(4). |
| 作者姓名： | 云文 |
| 摘 要： | 近年来,曾被人们贬为菜中之“贱民”,谁也不把它放在眼里的野菜,登堂入室,成为现代家庭美味佳肴。科学家们已查明了我国野菜300多种(而蔬菜仅180多种)。吃点野菜,一是有益健康,二是调剂膳食,何乐而不为? 野菜和蔬菜一样,含有人体必需的糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、微量元素和食物纤维等营养物质。如扫帚菜、苦苣菜、龙须菜、野苋 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |