非物质文化遗产生产性保护研究——以咀香园杏仁饼传统制作工艺为例

传统技艺是中国非物质文化遗产重要组成部分,传统手工技艺凝聚着中国人的智慧、创造力和敬业精神,它和其他民间文化一样,是中华文明的根基和命脉,如何对传统技艺这一非物质文化遗产开展生产性保护,这是当今社会普遍关注的问题。咀香园杏仁饼传统制作工艺的生产企业在开展非物质文化遗产生产性保护方面作出了有效的探索和研究。