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| 浅谈产品感官检验及其原始记录 | |
| 引用本文： | 庄彦.浅谈产品感官检验及其原始记录[J].监督与选择,1994(10). |
| 作者姓名： | 庄彦 |
| 作者单位： | 大同市质检所 |
| 摘 要： | 作为质检部门的工序之一,感官检验,人们似乎司空见惯,而在日常工作中对于众多产品的感官分析在整个工序中,往往被人们视为可有可无的附带检查,却不知它虽然是一种模糊数学概念,但仍有通过人的感官所能体会并描述后达到的检验效果。感官检验众所周知,笔者重提,有小题大做之嫌,但从普遍存在的问题来看,未必如此。我国目前的质检机构对于感官检验,多以检验人员的感觉器官,对照产品检测的标准文字要求加以判定。化工、冶金、建材等方面的感官要求比较简单,即第一产业生产的产品感 |
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