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| 基于食品安全视角下生物保鲜技术在果蔬保鲜中的应用进展 | |
| 作者姓名： | 薛思玥 |
| 作者单位： | 南京农业大学,江苏 南京 210095 |
| 摘 要： | 本文简述了生物保鲜技术的概念、保鲜机制以及基于食品安全视角下生物保鲜技术在果蔬保鲜中的应用优势,并在此基础上着重论述了生物保鲜技术应用的研究进展,旨在为生物保鲜技术在果蔬保鲜中的深入应用提供一定的建议. |
| 关 键 词： | 食品安全 生物保鲜技术 果蔬保鲜 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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