“掉渣饼”的营销传奇

仿佛一夜之间，街头到处可见手拿牛皮纸袋、津津有味吃着烧饼的人。自昨夏开始，一股土家“掉渣饼”热卖的旋风从西刮到东，横扫了重庆、武汉、杭州、宁波、北京等近半个中国的数十个城市。短短几个月间，各种打着“土家饼”、“掉渣香”等招牌的烧饼店在街头巷尾遍地开花。这种两元钱一只的“中国比萨饼”以它浓重的孜然香勾起了人们的食欲，一时间，食客买饼要排队，商家一天能卖3000余只，俨然创造了一个“烧饼神话”。