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| 餐饮产品研发与创新机制的构建 | |
| 引用本文： | 冯玉珠,宁静,刘鑫峰,周静莉.餐饮产品研发与创新机制的构建[J].江苏商论,2010(11):40-41. |
| 作者姓名： | 冯玉珠 宁静 刘鑫峰 周静莉 |
| 作者单位： | 河北师范大学旅游系,河北石家庄050091 |
| 基金项目： | 河北师范大学校内科研基金一般项目（W2008Y31）.河北师范大学青年基金项目（课题编号W2007Q51） |
| 摘 要： | 餐饮产品研发与创新机制之间相互联系、相互制约、相互贯通。要保证餐饮产品研发与创新机制有效运行,必须健全餐饮产品研发创新的组织机构,建立全员参与的研发创新模式,推进"产"、"学"、"研"实质结合,并重视餐饮新产品的知识产权保护。 |
| 关 键 词： | 餐饮产品 研发 创新 机制 |
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