基于效益提升的酒店成本控制结构优化策略 |
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引用本文: | 庞莉.基于效益提升的酒店成本控制结构优化策略[J].中国商贸:销售与市场营销培训,2011(8X):18-19. |
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作者姓名: | 庞莉 |
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作者单位: | 陕西经济管理职业技术学院 |
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摘 要: | 成本是决定酒店企业获得利润,取得竞争优势的重要因素。在酒店成本构成中,有诸多不同类型的成本内容,它们在总成本构成中所占据的位置、角色不同。要实现酒店成本控制的有效性,关键要抓住影响成本支出的主要内容,对成本支出比重、项目进行调整,也就是通过对酒店成本控制结构性优化,来达到酒店成本控制的目标。目前,酒店的成本控制的结构优化,主要是餐饮成本、能源消耗成本、固定资产及备用品成本及其他费用成本的控制。
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关 键 词: | 效益 酒店 成本控制 结构优化 |
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