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| 富含蕨麻多糖的低热量浊汁饮料产品的关键工艺探索 | |
| 作者姓名： | 陈兴叶 张小燕 彭涛 殷欣 路宏科 马忠仁 丁功涛 |
| 作者单位： | 甘肃省轻工研究院有限责任公司,甘肃 兰州,730000;西北民族大学生物医学研究中心,中国-马来西亚国家联合实验室,甘肃 兰州 730000 |
| 基金项目： | 中国-马来西亚在清真食品生物技术、检测及标准体系的合作研究;甘肃省国际科技合作项目;中国-马来西亚清真食品国家联合实验室;科技部对发展中国家科技援助项目 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 低热量浊汁饮料 蕨麻多糖 复合酶法提取技术 复合稳定剂 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |