高校食堂管理的特殊性分析 |
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引用本文: | 刘喜敏,肖健.高校食堂管理的特殊性分析[J].东方企业文化,2012(23):81-82. |
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作者姓名: | 刘喜敏 肖健 |
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作者单位: | 吉林交通职业技术学院 |
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摘 要: | 高校食堂是在高校中的地位十分重要,关系着全众多师生员工的身心健康。高校食堂更是一个特殊的"经营实体",由于它的隶属关系、经营性质、目标消费群体、食品安全保障等方面都与普通的企业实体不同,所以给高校食堂的管理者带来管理困难。本文将对高校食堂管理的特殊性进行深入分析,力争为高校食堂管理者提供食堂管理方面的有益参考。
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关 键 词: | 高校食堂 管理 特殊性 分析 |
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