| 消费者安全乳品支付意愿研究 |
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| 引用本文： | 赵元凤.消费者安全乳品支付意愿研究[J].中国流通经济,2011,25(10). |
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| 作者姓名： | 赵元凤 |
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| 作者单位： | 内蒙古农业大学经济管理学院,内蒙古呼和浩特,010019 |
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| 基金项目： | 内蒙古自治区自然科学基金“内蒙古乳制品质量安全信息管理研究”(项目编号:2009MS10030)的阶段性研究成果 |
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| 摘 要： | 消费者对食品安全支付意愿的大小是决定食品安全市场能否长期存在并不断发展壮大的关键因素.本文应用条件价值评估法,基于对内蒙古呼和浩特市、和林格尔县200名消费者的随机调查数据,对消费者乳品安全支付意愿进行研究.研究结果显示,与普通牛奶相比,呼和浩特市与和林格尔县的消费者愿意为安全液态奶多支付29.33％的价格.安全液态奶的价格、消费者的购买经验、质量安全信息需求、风险感知、家中老人数以及家庭月总收入等因素,对消费者购买安全液态奶意愿具有显著影响.因此,本文提出,为提高消费者安全食品支付意愿,政府应不断增加质量安全信息供给,提高政府管制的公众信任度,加大安全食品标识的宣传力度.
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| 关 键 词： | 消费者 乳品安全 支付意愿 条件价值评估法 |
On Customers' Willingness to Pay for Safe Diary Food |
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| ZHAO Yuan-feng.On Customers' Willingness to Pay for Safe Diary Food[J].China Business and Market,2011,25(10). |
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| Authors: | ZHAO Yuan-feng |
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| Institution: | ZHAO Yuan-feng(Inner Mongolia Agricultural University,Hohhot,Inner Mongolia010019,China) |
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| Abstract: | The consumers' greater or not willingness to pay for food safety is one of the key determinants for if the food safety market can survive and develop in the long run.With the help of contingent valuation method(CVM),and based on the random data of 200 consumers in Helin,Hohhot,Inner Mongolia,the author studies on the customers' willingness to pay for dairy food safety.It shows that,the price customers in that area want to pay for safe liquid milk is 29.33% higher than that of normal milk.Such factors as the... |
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| Keywords: | consumers diary food safety willingness to pay contingent valuation method(CVM) |
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