浅谈我国食品安全管理 |
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引用本文: | 陶琼.浅谈我国食品安全管理[J].技术经济,2005,24(8):72-74. |
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作者姓名: | 陶琼 |
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作者单位: | 安徽财经大学 |
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摘 要: | 食品是人类赖以生存的物质基础,食品安全关系到人类健康、社会稳定和经济发展。食品安全是一个世界性的问题,随着经济全球化和世界食品贸易额的不断增加,国际市场关于食品安全的纠纷也在增加。如何确保食品安全,建立“从农田到餐桌”的整个食品生产加工过程的安全管理,是政府、行业管理者和食品生产者需要努力解决的课题。本文主要从食品安全管理制度、食品标准、国家监管和企业自律等方面对我国食品安全管理进行分析和探讨。
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关 键 词: | 食品安全 市场准入 食品标准 |
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