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食用菌渣作生物添加剂日本长崎大岗生物技术研究所开发出了利用食用菌渣作饲料生物添加剂。目前,食用菌的栽培基一般是利用农作物秸秆、锯木粉等基料,在食用菌的生长过程中,菌丝大量分泌出可分解粗纤维的酶,使栽培基中的粗纤维裂解为可吸收的营养素。食用菌收获后,栽培基则成为菌渣,但其中仍含有大量的活性微生物和食用菌丝以及未被吸收的营养素和微量元素。因此,将其作为禽畜的饲料添加剂,不仅是草食动物的好饲料,而且也可以作为肉食动物的饲料而综合利用,效果很好。