探讨磷脂专利技术与应用

对大豆浓缩磷脂的间歇球罐脱水工艺、半连续立式薄膜蒸发工艺的特点分别进行了分析。介绍了大豆浓缩磷脂在脱水前进行流化、漂白、均质和脱水中添加“快速脱水剂”脱水后进行急冷、脱臭、再均质的磷脂生产新工艺。新工艺较传统工艺不仅提高了磷脂产品质量，还使脱水时间降低一半以上。