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| 上海市民的买菜渠道与诉求 | |
| 引用本文： | 李俊磊,叶子菀,谈晓鸣,汪上元,贺枣.上海市民的买菜渠道与诉求[J].上海商业,2014(3):24-25. |
| 作者姓名： | 李俊磊 叶子菀 谈晓鸣 汪上元 贺枣 |
| 作者单位： | 上海商学院营销策划研究会 |
| 摘 要： | 改革开放三十多年来,我国城市居民食用农产品购买行为发生了极大变化,主要表现为两个方面：一是诉求,二是渠道.从诉求来看,过去几乎没有人担心食材的安全性问题,购买者只凭直觉判断鲜度,比较价格,但受食品安全事件频繁曝光的影响,食品安全问题已成为无可奈何的＂心痛＂.从渠道来看,传统的马路菜场通过＂引场进室＂被改造为＂标准化菜场＂,超市大卖场、折扣店、居民小区的＂菜店＂也已经成为很多城市居民卖场的主渠道.近年来,还出现了网上买菜、无人买菜、直销店买菜、批发市场买菜等新的购买方式. |
| 关 键 词： | 诉求 上海市民 食品安全事件 食品安全问题 城市居民 食用农产品 安全性问题 改革开放 |
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