| 北京市食品冷链物流现状分析 |
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| 引用本文： | 兰洪杰,王焕,司京成. 北京市食品冷链物流现状分析[J]. 物流技术, 2010, 29(3). DOI: 10.3969/j.issn.1005-152X.2010.05.004 |
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| 作者姓名： | 兰洪杰 王焕 司京成 |
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| 作者单位： | 1. 北京交通大学经济管理学院,北京,100044
2. 北京二商集团有限责任公司,北京,100053 |
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| 基金项目： | 北京交通大学科技基金资助项目:基于食品安全的冷链物流流程优化研究 |
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| 摘 要： | 北京是典型的消费型城市,食品需求量大,食品安会问题备受关注,冷链物流是保障食品安全的重要手段.在发放并回收了51份调研表和现场调研其中规模较大的30家企业的基础上,分别从冷链物流资源要素现状和冷链企业现状两方面作了具体分析,其中资源要素涉及仓储、运输、信息系统和人力资源四点,冷链企业方面涉及到企业的冷库、冷藏车、信息系统、认证情况和人力资源五点,最后给出相应建议.
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| 关 键 词： | 冷链物流 食品冷链 企业调研 北京 |
Analysis of the Status Quo of Food Cold Chain in Beijing |
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| LAN Hong-jie,WANG Huan,SI Jing-cheng. Analysis of the Status Quo of Food Cold Chain in Beijing[J]. Logistics Technology, 2010, 29(3). DOI: 10.3969/j.issn.1005-152X.2010.05.004 |
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| Authors: | LAN Hong-jie WANG Huan SI Jing-cheng |
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