中国食品安全问题的解决:究竟什么政策最有效

通过对食品生产者和食品监管人员的博弈分析发现,加大对违规食品生产者的处罚力度只能使制售假劣食品者的行为在短期内有所收敛,而长期内并没有什么效果,同时这种政策还助长了监管人员偷懒的可能,相反,加大对食品监管人员的处罚力度虽然只能使其在短期内尽职尽责,在长期中并不会使其恪尽职守,但其真正作用是长期中降低食品生产者违规生产的概率,是解决食品安全问题的行之有效的政策措施。