基于服务质量差距的探讨餐饮业

餐饮业是传统的服务业，服务质量管理是餐饮业管理的核心内容，提高餐饮企业服务质量水平是当今竞争异常激烈的餐饮业的主题。本文基于服务质量差距模型，分析了餐饮业的服务质量差距的表现状态和成因，最后提出了缩小或消除餐饮业服务质量差距的具体对策，以期能帮助餐钦业管理者发现服务质量问题的根源，努力消除那些存在的差距，提高餐饮服务质量。