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| 民宿型乡村旅游农家菜特色研究 | |
| 引用本文： | 赵炜,何宏,胡敏.民宿型乡村旅游农家菜特色研究[J].产业与科技论坛,2007(5). |
| 作者姓名： | 赵炜 何宏 胡敏 |
| 作者单位： | 浙江旅游职业学院，浙江旅游职业学院，浙江旅游职业学院 |
| 基金项目： | 浙江省教育厅2006年科研课题《民宿型乡村旅游经营管理》(立项号:20060794) |
| 摘 要： | 民宿型乡村旅游中的饮食餐饮在整个旅游过程中有着重要的地位,它是民宿型乡村旅游成功的关键,是农民收入的重要来源,是吸引客人重要的目的物。乡村旅游饮食既要保持一定的风味特色,又要绿色生态,特色经营,同时又要干净卫生。民宿型乡村旅游餐饮供应有市场定位大众化、主题产品特色化、经营方式新颖化、食品卫生加强化的趋势。 |
| 关 键 词： | 乡村旅游 民宿 农家菜 饮食文化 |
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