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| 利用小麦剥皮制粉新工艺新建和改造面粉厂的体会 | |
| 作者姓名： | 张淑玲 |
| 作者单位： | 国家粮食储备局科学研究院 |
| 摘 要： | 我国是人口众多的国家,又是一个农业大国,小麦在农业生产中占有主要的地位。随社会的发展与进步,温饱已不成问题,随之而来的是如何更充分地合理利用小麦资源,向人类提供更多的营养丰富的食品原料——面粉。我院经过多年的研究、开发、推广,把小麦剥皮制粉新技术不断地完善、提高,已新建、改造不同规模的面粉厂二百多家,证明了利用剥皮制粉有以下的优点。l简化加工优质面粉的工艺流程,特别能省去麦间的重打设备,减少设备的数量和建筑面积,这也就使得投资及改造费用比同等规模的传统工艺降低对％左右。2提高优质面粉的出粉率2－5％… |
| 关 键 词： | 小麦 剥波制粉 面粉厂改造 工艺 副产品利用 |
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