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| 食用菌栽培技术连载(二)——双孢蘑菇培养料二次发酵技术 | |
| 引用本文： | 周嘉运.食用菌栽培技术连载(二)——双孢蘑菇培养料二次发酵技术[J].农家之友,2006(9). |
| 作者姓名： | 周嘉运 |
| 作者单位： | 广西农科院生物技术研究所 |
| 摘 要： | 栽培双孢蘑菇的培养料必须进行堆制发酵后才能用来种蘑菇。以往栽培的培养料只进行一次发酵,即长达30天左右的堆制发酵,分别隔7天、7天、6天、5天、4天后翻堆5次。这种方法不但需要较长的堆制发酵时间,而且不容易使培养料能发酵彻底,也不能根除培养料中所携带的病虫害。二次发酵(又叫后发酵)是目前蘑菇栽培上普遍应用的新技术,它是在一次发酵的基础上,将培养料搬进菇房再进行一次短时间的高温发酵。二次发酵技术比一次发酵的老办法有以下优点:1.缩短发酵时间7～10天,为蘑菇提前上市争取时间;2.二次发酵技术的前发酵采用短期快速堆料法,可较… |
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