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| 黄颡鱼人工驯养繁育技术初探 | |
| 引用本文： | 廖理芳,袁晓梅,郑秀丽.黄颡鱼人工驯养繁育技术初探[J].渔业致富指南,2005(20):52-55. |
| 作者姓名： | 廖理芳 袁晓梅 郑秀丽 |
| 作者单位： | 四川省新津县水产渔政局,611430 |
| 摘 要： | 黄颡鱼Pseudobagrus fulvdraco（Rich）,分类上隶属于鲶形目鮠科，俗称黄辣丁，主产于长江及支流中，该鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，每100g鱼肉含蛋白质16g，脂肪2.1g，碳化水合物2.3g，钙154mg，磷504mg。含有人体必要的多种氨基酸，尤以谷氨酸含量较多，医学上称黄颡鱼还有消炎镇痛等疗效。黄颡鱼生长速度快，食性较杂， |
| 关 键 词： | 黄颡鱼 繁育技术 人工驯养 谷氨酸含量 营养丰富 生长速度 鲶形目 黄辣丁 蛋白质 |
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