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| 浅析红葡萄酒中干浸出物的检验方法 | |
| 作者姓名： | 白国荔 |
| 作者单位： | 辽宁省瓦房店市产品质量监督检验所 |
| 摘 要： | 葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料,经发酵酿制而成的饮料酒,它以其典雅高贵的品味和特有的保健营养价值受到了人们的喜爱,成为人们追求的时尚.葡萄酒中干浸出物指标反映了葡萄汁含量高低,是判断此葡萄酒是不是纯酿造、有无勾兑的重要依据,因此干浸出物的检验应真实、有效. |
| 关 键 词： | 干浸出物 红葡萄酒 检验方法 总糖测定 脱色处理 滴定终点 检验结果 活性炭 |
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