解析食品微生物检验

通过几年的工作感受,我认为传统食品微生物检验生化试验的操作规程,虽然法规性较强,但由于没有具体的检验道理说明,所以对于普通检验员而言,多少会有些茫然,为此我觉得有必要根据所学做一点补充说明。