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| 利用浓香型翻糟酒回酒串蒸提高酒的产量和质量的研究 | |
| 引用本文： | 吕相香,杨刚仁.利用浓香型翻糟酒回酒串蒸提高酒的产量和质量的研究[J].中小企业管理与科技,2012(3). |
| 作者姓名： | 吕相香 杨刚仁 |
| 作者单位： | 贵州茅台酒厂集团习酒有限责任公司 |
| 摘 要： | 确保产品质量的基础上提高产品的数量，降低产品成本。采用了分别加入翻糟酒与长窖期单粮型酒酷和多粮型酒醅进行回酒串蒸试验。 |
| 关 键 词： | 翻糟酒 回洒串蒸 数量 质量 骨架成分 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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