|
|||||
|
|
| 如何减少烹饪中产生的致癌物 | |
| 摘 要： | 生活中,很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,认为这样才显示出厨艺高超。殊不知,炒菜过火这种做法是不科学的,反而会增加致癌物的产生。普通食用油加热时间越长、温度越高,产生的有 |
| 关 键 词： | 致癌物 加热时间 炒菜 烹饪 维生素 食用油 高温 煎炸 摄氏度 过火 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
|
||||||||||
|
||||||||||
|
||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |