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乳酸菌发酵型果肉酸奶工艺的探讨

作者姓名：	樊黎生李书谦

作者单位：	[1]湖北工学院生物工程系,湖北武汉430064 [2]农业部食品质量监督检验测试中心,湖北武汉430064

摘要：
关键词：	果肉酸奶乳酸菌发酵工艺生产技术
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