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| 柿漆综合加工技术 | |
| 引用本文： | 刘红光.柿漆综合加工技术[J].企业科技与发展,2002(11):11. |
| 作者姓名： | 刘红光 |
| 作者单位： | 255031,山东省淄博市农业科学研究所 |
| 摘 要： | 柿果供生食,味甘、涩、性温、无毒.自1987年开始,我们开展了未成熟的青柿子贮藏试验和加工.柿汁经过自然发酵即成为柿漆,可向日本出口,常年出口在400～500T左右.出口价1 100美元/T,目前,日本主要将柿漆用于酿酒食品、涂料以及染料等.由于原料丰富,加工简单,生产柿漆对增加果农收入,出口创汇有着重要的经济价值. |
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