| 红曲霉菌的应用现状及发展前景 |
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| 引用本文： | 张志刚,马歌丽.红曲霉菌的应用现状及发展前景[J].粮食流通技术,2007(3):36-38. |
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| 作者姓名： | 张志刚 马歌丽 |
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| 作者单位： | 1. 郑州轻工业学院食品与生物工程学院,河南,郑州,450002;汝阳杜康(集团)总公司河南,汝阳,471241
2. 郑州轻工业学院食品与生物工程学院,河南,郑州,450002 |
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| 摘 要： | 阐述了红曲霉菌的生理活性物质在医药、食品、酿酒领域的应用现状及存在问题.并展望了红曲霉菌培养物产业的发展前景.
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| 关 键 词： | 红曲霉菌 应用 前景展望 |
| 文章编号： | 1007-3582（2007）03-0036-04 |
| 修稿时间： | 2007-01-12 |
Existing Application and Future Development of Monascusanka |
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| Zhang Zhigang.Existing Application and Future Development of Monascusanka[J].Grain Distribution Technology,2007(3):36-38. |
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| Authors: | Zhang Zhigang |
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