“柏兆记”品牌年轻化转型战略研究

许多曾经辉煌的老字号品牌如今风光不再,为再次获得立足之地,老字号品牌必须采取合理措施实现转型发展。本文采用市场调查与预测的方法,以徽商老字号糕点代表之一———“柏兆记”为例,研究其没落的原因,并为其提出在品牌形象、产品、营销渠道等方面的年轻化转型战略,以此促进“柏兆记”的年轻化转型与复兴。